Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet

Name: Le plein de saveur avec ces recettes au chou-fleur violet
Total time: 30 min
Cuisine: chou-fleur violet

Choux-fleurs de couleur violette dans un champ

Le chou-fleur violet est apprécié pour sa saveur douce. Photo par David McSpadden

Il n'y a pas que le chou-fleur blanc dans la grande famille des choux-fleurs ! Choux-fleurs oranges, verts ou violets viennent colorer nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos papilles et de nos pupilles. C'est la présence d'anthocyanes qui donne la couleur violette à nos choux-fleurs, un antioxydant puissant. Vos gratins, potages et autres salades n'en seront que plus jolis...Adoptez vous aussi un chou-fleur violet !

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Flan de chou-fleur violet facile

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ce flan est facile à faire. La couleur est bluffante, on dirait de la betterave ! Et le gout du chou-fleur violet est pus doux que le chou-fleur blanc.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.